Sobre Cerveja e educação
Enviado em 15 de Junho de 2008
Publicado por Dori Otoni | Enviar por e-mail
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A respeito do post anterior, este blog recebeu o comentário transcrito abaixo:
“É verdade, tem gente que só bebe propaganda mesmo…..
aprende a beber primeiro criança… degustar cerveja de verdade….
no minínimo, não sabe que a Cerveja Imperial Beer, é legitimamente goiana….. e que além disso é a que contem o maior grau de malte dentre as pilsen das marcas comercializadas no estado de Goiás…..
mas não se preocupe não… um dia vc aprende…. “
Resposta:
1- Eu sei que a Imperial Beer é legitimamente goiana, o que não a faz ser menos ruim do que é.
2- Grau de Malte por si só não é indicativo de qualidade de cerveja.
3- O Amigo ai deve ser sócio da cervejaria Porque defender a pior cerveja do brasil de graça ninguém vai mesmo.
4- É bom ser anônimo e sai por ai destratando todo mundo.
5- Você não está Falando com uma criança.
6- A Cerveja Imperial Beer é um caso de redundância visto que Cerveja e Beer São a mesma coisa. é como escrever Parking estacionamento. sacou?
7- Não estou nem um pouco preocupado.
Grau de Malte é SIM indicativo de qualidade.
As cervejarias tradicionais (Kaiser, AmBev, Schincariol, Petropolis) adicionam altos níveis de cereais não maltados, mais baratos, afim de baratearem o custo final.
Desconheço e nunca bebi esta Cerveja Imperial, mas não resta dúvidas de que uma cerveja com maior nível de Malte seja melhor do que uma que tenha menor nível de Malte.
Também não restam dúvidas que no Brasil predominam os “Torcedores de Rótulo”, que bebem o rótulo e não o conteúdo.
Por princípio, seria mais fácil tipificar as “Pilsens” brasileiras como “Pale Ales”, ou seja, cerveja clara de baixa fermentação.
Pilsen, por definição, precisa ter coloração bem mais dourada e turva, e ter elevados graus de Lupulação, coisa que as “águas engarrafadas” brasileiras não conseguem.
Provavelmente a única Pilsen brasileira seja a Slava Pils, da Cervejaria Abadessa, aliás, provavelmente uma das únicas Pilsens do Mundo, visto que o que hoje se trata por “Pilsen” quase nunca é de fato, pela palidez do conteúdo e falta de lúpulo…
Caro andré, muito bom o seu comentário, especialmente pelas informações técnicas sobre cerveja e seus vários tipos.
Eu não me encaixo entre os “Torcedores de rótulo”
Continuo afirmando: grau de malte não é, por si só, indicativo de qualidade. imagina se água for muito ruim. o Malte vai pra onde?
Se exagerarem no lúpulo?
Cerveja boa é um equilíbrio.
e o pior: tem o refrigerante Imperial Cola, aff!